INKOGNITO TONI HARTL
Die legendäre Cuvée Inkognito gibt es bereits seit 20 Jahren. Dieser Wein hat Toni Hartl zu dem gemacht, was er heute ist. Bereits im letzten Jahrzehnt hat dieser Wein einige internationale Auszeichnungen beschert. Hinter seinem geheimnisvollen Namen verbergen sich die hochwertigsten Sorten aus den besten Hanglagen des Weingutes. Die genaue Zusammensetzung bleibt jedoch ihrem Namen treu ….
CHARAKTER:
Eine Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Syrah. Kräftiges Rubinrot mit dunklem Kern und violetten Reflexen. Intensive Beerenaromatik. Am Gaumen stoffig, feine tabakige Würze, Orangenzesten, zarte Kräuternote, enormer Extrakt, komplex, engmaschiges strukturiertes Tannin, feiner Säurebogen, eigenständiger Charakter. Langer mineralischer Abgang mit großem Potential.
VINIFIKATION:
Handlese vom 23. September bis 8. Oktober 2016, Vorselektion im Weingarten, nachselektiert am Sortierband im Keller, Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip ohne Pumpen, Spontanvergärung, manuelles Untertauchen in Edelstahlbehälter, 24 Tage Maischestandzeit, 20 Monate Reifung in kleinen Holzfässern. Flaschenfüllung 15. August 2018.
HERKUNFT:
Die nach Südosten geneigten Hanglagen bei Purbach am Leithaberg sind optimaler Standort für diese Lagen-Cuvée aus Trauben von bis zu 36-jährigen Rebanlagen. Der Boden besteht einerseits aus Glimmerschiefer mit Quarz- und Graphiteinschlüssen und andererseits aus reinem Kalkgestein mit geringer Lehmauflage.
Hier können noch zusätzliche Angaben angebracht werden.
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